www.fiveseasons.itwww.fiveseasons.it
Keitä olemme?
Miksi Five Seasons?
Yhteystiedot

Kevät
Kesä
Syksy
Talvi
Viides vuodenaika

Ryhmät
Yksityiset

Taide & Kulttuuri
Urheilu
Gastronomia & Viini
Tapahtumat

English Italiano
Dansk Norsk Suomi

Five Seasons
Via Palestro 14
37011 Bardolino (VR)
Italy

Tel.+39 045 621 14 73
Cel. +39 335 802 17 11
Fax:+39 045 622 78 56

Send mail





Gastronomia & Viini

Italia on maa täynnä elämännautintoja. Mikään muu kansa maailmassa ei osaa iloita sydämensä kyllyydestä niinkin jokapäiväisen yksinkertaisesta asiasta kuin ruokailusta kuten italialaiset.
Italialainen keittiö on itseasiassa hyvinkin yksinkertainen: raaka-aineiden tuoreus ja laatu on ensisijaisen tärkeää -sen sijaan että ruokalaji tarjottaisiin lukuisten monimutkaisten reseptien kautta valmistettujen lisäkehässäköiden kera. Esim. lisäkekastikkeet ovat usein lähes tuntemattomia elementtejä italialaisessa keittiössä, sillä ne saattaisivat peittää tärkeän ja arvokkaan pääraaka-aineen hienostuneen maun.
Ja ehkä on hyvä muistaa, että juuri Firenzen Medici-suvun Katariina esitteli Ranskalle ensimmäisen kerran edistyneen ruokakulttuurin.

Yhtenäisenä kansana Italia on suhteellisen nuori, sillä itsenäistyminen tapahtui vasta vuonna 1870. Sekä tästä että maanviljelyksen alueellisista eroista johtuen jokaisella alueella, provinssilla ja läänillä sekä omat erikoistuotteensa että reseptinsä ja tapansa valmistaa kansallisia tuotteita – Milanon salami on taatusti erilaista makustajan suussa kuin napolilainen ystävänsä. Niinpä gastronominen matka Italiassa on gastronominen matka moneen ‘eri maahan’, mutta eniten edelleenkin hämmästyttää italialaisten arvostus ruokailua kohtaan; se ei ole ainoastaan hetki täyttää vatsa, vaan vakavasti otettava hetki nauttia arvostetusta ateriasta yhdessä perheen tai hyvien ystävien kesken – ja ajan kanssa. Lyhyesti sanottuna: ‘italialainen elää syödäkseen, ei syö elääkseen!’

Hyvän aterian kanssa nautitaan lasillinen hyvää viiniä! Ja sen löytäminen saapasmaasta ei ole vaikeaa! Aikaisemmin Italia tunnettiin huonolaatuisen viinin massatuottajana, mutta viime aikoina on tapahtunut paljon viininviljelyksen saralla. Italia on edelleen maailman johtava viinintuottajamaa määrällisesti, mutta laatuviinien osuus noussut huomattavasti – ja kukapa viininharrastaja kieltäytyisi lasillisesta hyvää baroloa, brunelloa, amaronea tai ‘super-toskanalaista’.

Matka Italiaan viinin ja ruoan merkeissä on elämys kaikille aisteille. FIVE SEASONS opastaa sinut matkoillaan lähemmäksi tätä myös terveydelle hyväksi todettua ruoka- ja juomakulttuuria – autenttisessa ympäristössä.
Miltä kuulostaisi viikon kiertomatka suomalaisen oppaan johdolla keskittyen tärkeisiin viinialueisiin kuten kuohuviinien Franciacortaan, valkoviinien Soaveen, amaronen Valpolicellaan ja grappan Bassanoon yhdistäen vierailut keskiaikaisiin kaupunkeihin, Pohjois-Italian järvialueelle, kanaalien Venetsiaan ja Romeon ja Julian Veronaan.
Tai matka Italian keittiön ’takapihalle’ – ruoanvalmistuskurssi alkuperäisine valmistustapoineen ja ostosmahdollisuuksineen paikallisista erikoisliikkeistä ja markkinoilta sekä vierailuja valmistajien tehtaisiin.